Akademie mit Hannes Rutz: Gemüsebau, wie weiter?

Unser langjährig(st)er und enger Partner Hannes Rutz gibt Einblicke in seinen „klassischen Bio-Gemüsebaubetrieb“ – und nimmt uns mit hinter die Kulissen eines Arbeitsfeldes, das täglich zwischen Idealismus und knallharten Marktbedingungen balanciert. Wie gelingt es, unter dem Druck von Discounterpreisen, der wachsenden Handelsmacht und einer angespannten Personalsituation weiterhin hochwertige Bio-Lebensmittel zu produzieren? Welche Wege gibt es, um Betriebe zukunftsfähig zu halten – und wo stößt das System an seine Grenzen?

Einblicke aus der Praxis, spannende Diskussionen und die große Frage: Gemüsebau – quo vadis?

Ort: Daiserstraße 15 (Rgb.), 81371 München (Karte)